Het werken met voedingsmiddelen is mijn vak en mijn passie. Discipline en leergierigheid zijn persoonlijke eigenschappen die voor mij erg belangrijk zijn en zijn, wat mij betreft, de basis voor een geslaagd project.

- gedisciplineerd
- leergierig
- creatief
- collegiaal
- sensitief

Januari 2015 – Mei 2015 4 maanden “mindset” in Zuid Amerika
Door een reorganisatie binnen Q Smart Life, is eind 2014 mijn contract niet verlengd. Ik heb deze “kans” aangegrepen om 4 maanden rond te reizen in Zuid Amerika. Uiteindelijk heb ik 9 landen bezocht en
36.000 kilometer gereisd.

Juli 2013 – December 2014 Q-Smart Life BV (onderdeel van Bakx BV), Veldhoven
Q Smart Life BV is een onderdeel van Bakx Foods BV, een bedrijf dat zich heeft gespecialiseerd in snacks. Q Smart Life richt zich voornamelijk op vleesvervangende producten.
Productontwikkelaar, met o.a projecten als;
- nieuwe Quorn producten (vleesvervangers)
- koelverse snackproducten
- snacks als frikandellen, hamburgers, enz.
- wetgeving, etikettering
Als productontwikkelaar heb ik hier o.a enkele vleesvervangers voor Albert Heijn ontwikkeld en een Poolse maaltijd voor winkelketen Action.


Juli 2012-Juli 2013 Sligro Food Group (Culivers), Eindhoven
Culivers is de productontwikkelings –en productielocatie van groothandel Sligro.
Productontwikkelaar, met o.a projecten als;
- kant- en klaar maaltijden
- maaltijdcomponenten
- vliegtuigmaaltijden
- gemaksvoeding
- dieetvoeding (natriumarm, gemalen voeding)
Voor Culivers heb ik o.a een Gazpacho ontwikkeld, die momenteel onder het huismerk van Sligro wordt verkocht.

April 2010-juni 2012 Bakker en Kok BV, Hooge Mierde
Bakker en Kok is een bedrijf dat wereldwijd melkveehouders de mogelijkheid biedt om hun eigen consumptie-ijs te maken.
Algemeen medewerker, verantwoordelijk voor;
- ingrediëntendeclaraties
- beheer van productspecificaties
- kwaliteitscontrole
- wetgeving, etikettering
- productontwikkeling

Sept. 2008-April 2010 De Gezonde Smaak, ‘s-Hertogenbosch
Eigen bedrijf, import van vleesproducten uit Spanje en de verkoop hiervan in Nederland.

Maart 2008-April 2010 Eetcafé de Nar, ‘s-Hertogenbosch
Zelfstandig werkend kok

Febr. 2007-Aug. 2007 Quesos de Calidad Holanda, Costa Rica
Dit bedrijf produceert Goudse kaas in Costa Rica. Voor de potentiële afnemers van het bedrijf heb ik een presentatie gemaakt, waarin een aanzienlijk aantal toepassingen van de kaasproducten worden uitgelicht. Als stagiaire productontwikkeling (HAS) ben ik hier 6 maanden werkzaam geweest.

Sept. 2006-Jan. 2007 Henri BV, Drunen
Henri BV is producent van kant-en-klaar maaltijden, soepen, sauzen en maaltijdcomponenten. Als stagiaire productontwikkeling (HAS), was ik verantwoordelijk voor o.a smaaktests en het aanpassen / verbeteren van recepturen op bijvoorbeeld vetgehalte.

2006-2007 Eetcafé de Kleine Winst, Nederweert
Zelfstandig werkend kok (weekend)

2004-2006 Brasserie de Oude Markt, Weert
Zelfstandig werkend kok (weekend)

2003-2004 Restaurant de Hofstee, Bladel
Leerling 2e jaar zelfstandig werkend kok

2002-2003 Restaurant Les deux charmes, Weert
Leerling 1e jaar zelfstandig werkend kok

2001-2002 Restaurant Kesselshof, Nederweert
Leerling 2e jaar restaurantkok

- sporten